Sierra Reposado

Sierra Reposado ist ein Tequila Reposado mit 38 % Alkohol des Guadalajaraer Familienunternehmens Destilerías Sierra Unidas (NOM 1451), gereift in Eichenfässern. Dieser für seinen rot-goldenen Sombrero-Verschluss bekannte Tequila zählt zu den zwei beliebtesten Mitgliedern der Sierra-Serie.

Wie schmeckt Sierra Reposado?

Die Zeit im Fass verleiht ihm seine goldene Farbe. Seine frische, fruchtige Struktur wird von zarter Vanille, Karamell und Kräuternoten begleitet; die Nase ist komplex und einladend. Am Gaumen ist er weich und rund; die Süße von Vanille und Karamell wird durch die Agave ausgeglichen. Der Fasskontakt mildert die Schärfe und verleiht dem Tequila einen vollmundigeren Antrunk.

Wie wird er hergestellt?

Reife Agaven, die am Fuß der Sierra Madre auf etwa 1.600 Metern wachsen, werden langsam gegart, mit dem eigenen Hefestamm der Familie fermentiert und in traditionellen Kupferkesselbrennblasen zweifach destilliert. Anschließend reift der Tequila in ausgebrannten Eichenfässern.

Wie wird er serviert und zu welchen Speisen passt er?

Wie von Verkäufern empfohlen, kann er mit einer Prise Zimt und einer Orangenscheibe als Shot getrunken werden; auf Eis oder in Cocktails wie Margarita und Paloma wird er ebenfalls verwendet. Er harmoniert gut mit Tacos, Quesadillas und Gegrilltem.