Sierra Antiguo Añejo

Sierra Antiguo Añejo ist ein Tequila Añejo mit 40 % Alkohol des Guadalajaraer Familienunternehmens Destilerías Sierra Unidas (NOM 1451), hergestellt aus 100 % blauer Weber-Agave und in Eichenfässern gereift. „Antiguo“ (alt, traditionell) verweist auf die traditionell hergestellte 100-%-Agave-Serie der Marke. Tequilas der Klasse Añejo werden gesetzlich mindestens ein Jahr in Eichenfässern mit höchstens 600 Litern Fassungsvermögen gereift.

Wie schmeckt Sierra Antiguo Añejo?

Er zeigt ein tiefes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase verbinden sich karamellisierte Agave, Vanille und leichtes Holz mit einer feinen Süße. Am Gaumen ist er vollmundig und rund; Karamell, Vanille, Trockenfrucht und ein Hauch Gewürz sind spürbar. Der Abgang ist lang, geschmeidig und leicht holzig; die natürliche Süße der Agave ist mit den Fassnoten ausgeglichen.

Wie wird er serviert?

Um seine komplexen Aromen zu entfalten, wird der pure Genuss oder auf Eis empfohlen. Auch in spirituosenbetonten Cocktails wie einem Tequila-Old-Fashioned oder Tequila Sour zeigt er seine Tiefe.

Zu welchen Speisen passt er?

Gegrilltes Fleisch, charaktervolle gereifte Käsesorten und dunkle Schokolade sind mit den Karamell- und Holznoten dieses Añejo eine gute Kombination. Zum Abschluss kann er auch mit Schokoladendesserts serviert werden.