Jose Cuervo Especial Reposado

Jose Cuervo Especial Reposado ist der kurz in Eichenfässern gereifte Tequila Reposado mit 35 % Alkohol von Jose Cuervo, der seit 1795 in Jalisco Tequila herstellt. Die Especial-Serie umfasst verschnittene (mixto) Tequilas, bei denen das Destillat aus blauer Agave zusammen mit anderen Zuckerquellen fermentiert wird. Reposado bedeutet auf Spanisch „geruht“; Tequilas dieser Klasse werden gesetzlich mindestens zwei Monate im Eichenfass gelagert.

Wie schmeckt Jose Cuervo Especial Reposado?

In der Nase sind Agave, Vanille, leichte Eiche und feine Gewürze spürbar. Am Gaumen ist er weich und ausgewogen; Agave, Karamell und Vanille verbinden sich mit einer leichten Würze. Der Abgang ist rund und weich; eine leichte Eiche und eine süßliche Agavennote bleiben eine Weile bestehen. Der Fasskontakt verleiht ihm seine goldgelbe Farbe.

Wie wird er serviert?

Er ist ein ausgewogener Reposado für klassische Cocktails wie Margarita, Tequila Sunrise und Paloma. Er kann auch auf Eis oder mit Salz und Limette als Shot getrunken werden; die leichten Fassnoten kommen im puren Genuss besser zur Geltung.

Zu welchen Speisen passt er?

Er ist ein guter Begleiter zu würzigen Gerichten wie Tacos, Gegrilltem und mexikanischen Speisen mit scharfer Sauce. Die Karamell- und Vanillenote harmoniert auch gut mit gegrilltem Hähnchen und rotem Fleisch.