Sierra Blanco Edition

Sierra Blanco Edition ist eine Version des klassischen Sierra Silver (neuer Name: Sierra Blanco) von Destilerías Sierra Unidas aus Guadalajara mit limitiertem Flaschendesign. Dieser im mexikanischen Bundesstaat Jalisco hergestellte Tequila Blanco ist für seinen markanten roten Sombrero-Verschluss bekannt. Tequilas der Blanco-Klasse werden ohne Reifung im Eichenfass abgefüllt; so spiegelt sich das Eigenaroma der Agave ohne Fasseinfluss im Glas.

Wie schmeckt Sierra Blanco?

Die Nase dieses klaren Tequilas ist frisch und fruchtig; leicht würzige Noten treten hervor. Pfeffrige Nuancen werden von Anklängen grünen Apfels und junger Ananas begleitet; es entsteht ein lebendiges, dynamisches Profil. Da er nicht im Fass gereift wird, ist der frische Charakter der Agave direkt spürbar.

Wie wird er hergestellt?

Sierra wird von der vierten Generation der Familie González aus Agaven hergestellt, die auf etwa 1.600 Metern Höhe am Fuß der Sierra Madre wachsen. Reife Agaven werden langsam gegart, mit dem eigenen Hefestamm der Familie fermentiert und in traditionellen Kesselbrennblasen zweifach destilliert.

Wie wird er serviert und zu welchen Speisen passt er?

Am bekanntesten ist der Genuss als Shot mit Salz und Limette; auch in Cocktails wie Margarita und Tequila Sunrise wird er häufig verwendet. Er harmoniert gut mit Tacos, Guacamole und gegrilltem Fisch als leichten, würzigen Gerichten.