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Craft-Bier nennt man die Biere kleiner, stilbetonter Brauereien, die unabhängig von großen Industriebrauern arbeiten. Bei Jastin Off Licence finden Sie Biere der Boutique-Brauerei Brewart im Stil West Coast IPA und NEIPA – mit Lieferung an Ihre Adresse in Nordzypern.
Produktliste
Was ist Craft-Bier?
Für Craft-Bier gibt es weltweit keine einheitliche gesetzliche Definition. Am häufigsten zitiert wird die der US-amerikanischen Brewers Association: klein, unabhängig und traditionell. Danach braut eine Craft-Brauerei eine begrenzte Jahresmenge, und die Mehrheit ihrer Anteile gehört keinem großen Braukonzern. Im Alltag steht der Begriff für Biere, die in kleinen Chargen gebraut werden, mit Rezepten experimentieren und einen bestimmten Stil in den Vordergrund stellen.
Einer der beliebtesten Stile der Craft-Bewegung ist das IPA (India Pale Ale). IPAs werden kräftig gehopft und erhalten dadurch ausgeprägte Bittere und intensives Aroma; mit der Zeit haben sich verschiedene Unterstile entwickelt.
Die Stile im Sortiment
West Coast IPA
Die klassische Interpretation des American IPA: hell, klar, sauber vergoren und deutlich bitter. Der BJCP-Stilleitfaden nennt für American IPA 5,5–7,5 Prozent Alkohol und 40–70 IBU Bittere. Die Noten von Kiefer, Zitrus und tropischen Früchten stammen vom Hopfen. Cubic West Coast IPA ist das Bier von Brewart in diesem Stil.
NEIPA (New England IPA)
Ein Stil, der in den 2010er-Jahren in der US-Region New England entstand und vom BJCP als Hazy IPA beschrieben wird. Er wirkt trüb bis opak, der Körper ist weich und samtig. Das Hopfenaroma ist sehr intensiv, die Bittere aber zurückhaltender als beim klassischen IPA; der Geschmack wirkt fruchtiger und saftiger. Der Alkohol liegt meist bei 6–9 Prozent. Nuvo NEIPA steht für diesen Stil.
Wie serviert man es?
- Temperatur: IPAs zeigen ihr Aroma am besten gut gekühlt, aber nicht eiskalt. Kälte erfrischt, überdeckt aber den Hopfenduft; ein paar Minuten im Glas öffnen das Aroma.
- Glas: Ein Glas mit leicht verjüngter Öffnung oder ein Tulpenglas lenkt das Aroma zur Nase.
- Frische: Da das Hopfenaroma mit der Zeit nachlässt, sind IPAs meist für den frischen Genuss gedacht; ein Blick auf das Datum auf der Flasche lohnt sich.
- Essen: Die Bittere des IPA harmoniert mit würzigen Speisen, Burgern und reifem Käse; die fruchtige Art des NEIPA passt zu leicht scharfer asiatischer Küche.
Klassischere Stile finden Sie unter Importbier, eine getreidefreie, fruchtige Alternative unter Cider und alles zusammen im Sortiment Bier & Cider.
Häufige Fragen
Was ist Craft-Bier?
Craft-Bier sind Biere kleiner Brauereien, die unabhängig von großen Industriebrauern arbeiten. Eine international einheitliche gesetzliche Definition gibt es nicht; am häufigsten wird die Definition der US-amerikanischen Brewers Association herangezogen: klein, unabhängig und traditionell. Im Alltag meint der Begriff stilbetonte Biere aus kleinen Chargen.
Was ist ein IPA?
IPA steht für India Pale Ale, einen kräftig gehopften Ale-Stil mit ausgeprägter Bittere und intensivem Aroma. Ein American IPA hat laut BJCP-Stilleitfaden meist 5,5–7,5 Prozent Alkohol. Die Noten von Kiefer, Zitrus und tropischen Früchten stammen von den Hopfensorten.
Was ist der Unterschied zwischen West Coast IPA und NEIPA?
West Coast IPA ist klar, trocken im Abgang und deutlich bitter; der Hopfen zeigt sich in Duft und Bittere. NEIPA (New England IPA) ist trüb, weich und vollmundiger; das Hopfenaroma ist sehr intensiv, die Bittere bleibt aber im Hintergrund, und der Geschmack wirkt fruchtiger.
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