Kavaklıdere Çankaya

Kavaklıdere Çankaya ist ein Weißwein aus der Klassiker-Serie des traditionsreichen türkischen Weinguts Kavaklıdere, der auf den einheimischen anatolischen Weißweintrauben Emir und Narince basiert.

Wer ist Kavaklıdere?

Kavaklıdere Şarapları wurde 1929 im Ankaraer Stadtteil Kavaklıdere gegründet und trägt dessen Namen. Mit Weinbergen in verschiedenen Regionen Anatoliens zählt das Unternehmen heute zu den bekanntesten Weinerzeugern der Türkei. Neben Çankaya gehören auch Lâl und Yakut zur Klassiker-Serie des Erzeugers.

Welchen Charakter verleihen die Trauben Emir und Narince?

Emir ist eine Traube, die eng mit den vulkanischen Böden Kappadokiens verbunden ist und für frische, mineralische Weine bekannt ist. Narince wiederum ist die traditionelle Weißweintraube der Region Tokat und verleiht dem Wein Frucht und Fülle. Das Zusammenspiel dieser beiden einheimischen Rebsorten gibt Çankaya einen vertrauten, leicht trinkbaren Charakter.

Wie wird er serviert?

Wie bei Weißweinen üblich, wird eine gut gekühlte Servierweise empfohlen. Nach dem Öffnen bewahrt die verschlossene Aufbewahrung im Kühlschrank die Frische.

Zu welchen Speisen passt er?

In Olivenöl zubereitete Gerichte und kalte Vorspeisen, gegrillter Fisch und Meeresfrüchte sowie frische Salate passen traditionell gut zu einem frischen Weißwein wie Çankaya.