Ganohora White Wine

Ganohora White Wine ist ein thrakischer Weißwein aus der Ganohora-Serie von Melen Şarapçılık, das im Ort Hoşköy im Bezirk Şarköy der Provinz Tekirdağ produziert. Der Serienname geht auf Ganohora zurück, den historischen Namen der Region am Fuß des Ganos-Bergs, die einst für ihre Klöster und die umliegenden Weinberge bekannt war.

Wer ist Melen?

Melen zählt zu den ältesten Boutique-Weingütern der Türkei. Die Weinreise der Familie beginnt Anfang der 1920er-Jahre mit dem Großvater Ahmet Çetintaş; in den 1950er-Jahren übernimmt Sohn Hüseyin Çetintaş die Leitung der Produktion, und die dritte Generation, Cem Çetintaş, beginnt mit der Flaschenabfüllung und begründet die Marke Melen. Das Weingut ist in seinem historischen Gebäude an der Küste von Hoşköy tätig. Der Hersteller baut in den windigen, sich zum Marmarameer hin erstreckenden Hängen des Ganos-Bergs neben einheimischen Sorten auch internationale weiße Rebsorten wie Semillon und Sauvignon Blanc an; die Trauben werden von September bis Mitte Oktober in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen.

Die Geschichte des Ganos-Weins

Die Weintradition der Region reicht bis in die Antike zurück. Der in den Werkstätten von Hoşköy gefertigten Amphoren aufbewahrte Ganos-Wein wurde in byzantinischer und osmanischer Zeit in weite Regionen transportiert; Spuren dieses Handels finden sich in den Ausgrabungen von Gaziköy und in den in den Wracks von Yenikapı in Istanbul entdeckten Ganos-Amphoren.

Zu welchen Speisen passt er?

Thrakische Weißweine werden meist bei 8-10 °C serviert. Sie harmonieren gut mit Häppchen in Olivenöl, Salaten, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten. Angaben zu Traube, Süße und Alkoholgehalt dieser Flasche entnehmen Sie bitte dem Etikett.