Andes Sauvignon Blanc

Andes Sauvignon Blanc ist ein trockener Weißwein mit 12,5 % Alkohol, den das deutsche Weinunternehmen Peter Mertes aus dem chilenischen Valle Central (Zentraltal) anbietet. Er wird ausschließlich aus der Sauvignon-Blanc-Traube hergestellt und reift in Edelstahltanks, um seinen fruchtigen, frischen Charakter zu bewahren.

Wie schmeckt Andes Sauvignon Blanc?

In der Nase treten die typischen grünen Aromen der Sauvignon Blanc hervor: Stachelbeere, grüne Paprika und frisch gemähtes Gras. Am Gaumen sorgen grüner Apfel und Zitrusfrüchte für einen frischen, lebendigen Antrunk. Der Ausbau in Edelstahl rückt die fruchtige Struktur und Feinheit des Weins in den Vordergrund.

Warum ist das Valle Central wichtig?

Das Valle Central ist ein ausgedehntes Tal zwischen den Anden und der Küstenkordillere, das einen Großteil der chilenischen Weinproduktion trägt. Das gemäßigte Klima und die kühlen Nächte helfen der Sauvignon Blanc, ihre Aromen von grünem Apfel und Zitrus zu intensivieren.

Wie wird er serviert und zu welchen Speisen passt er?

Er wird passend bei etwa 8–10 °C gekühlt serviert. Er harmoniert gut mit gegrilltem Fisch mit Zitrone und Kürbis-Risotto mit frischen Kräutern, also mit leichten Gerichten. Auch grüne Salate und Meeresfrüchte passen zu seiner lebendigen Säure.