Kavaklıdere Çankaya

Kavaklıdere Çankaya, Türkiye'nin köklü şarap üreticisi Kavaklıdere'nin klasikler serisinde yer alan, Anadolu'nun yerli beyaz üzümlerinden Emir ve Narince'yi temel alan bir beyaz şaraptır.

Kavaklıdere kimdir?

Kavaklıdere Şarapları, 1929 yılında Ankara'nın Kavaklıdere semtinde kurulmuş ve adını bu semtten almıştır. Bugün Anadolu'nun farklı bölgelerindeki bağlarıyla Türkiye'nin en tanınmış şarap üreticileri arasındadır. Üreticinin klasikler serisinde Çankaya'nın yanında Lâl ve Yakut da yer alır.

Emir ve Narince üzümleri nasıl bir karakter verir?

Emir, Kapadokya'nın volkanik topraklarıyla özdeşleşmiş, ferah ve mineral yapılı şaraplarıyla bilinen bir üzümdür. Narince ise Tokat yöresinin geleneksel beyaz üzümüdür ve şaraba meyve ile dolgunluk katar. Bu iki yerli çeşidin birlikteliği, Çankaya'ya tanıdık ve kolay içimli bir karakter kazandırır.

Nasıl servis edilir?

Beyaz şaraplarda genel kabul gördüğü gibi iyice soğutulmuş olarak servis edilmesi önerilir. Açıldıktan sonra buzdolabında kapalı tutulması tazeliğini korur.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Zeytinyağlılar ve soğuk mezeler, ızgara balık ve deniz ürünleri ile taze salatalar, Çankaya gibi ferah bir beyaz şarapla geleneksel olarak iyi eşleşir.