Tekirdağ Rakısı Göbek

تكيرداغ راكيسي غوبك (Tekirdağ Rakısı Göbek) هو راكي تركي بنسبة كحول 45%، تنتجه ماي|دياجيو بتقطير سوما العنب الطازج 100% وأخذ الراكي من قلب وعاء التقطير. و"القلب" (غوبك) هو الجزء الأوسط الأكثر قيمة من الراكي المتدفق أثناء التقطير، بعد فصل الجزأين الأول والأخير.

ما الذي يميّز تكيرداغ غوبك عن تكيرداغ الكلاسيكي؟

كلاهما يُصنع من العنب الطازج؛ لكن غوبك يستخدم فقط الجزء الأوسط من التقطير. ويمنح هذا الاختيار الراكي قواماً أكثر امتلاءً وثقلاً مقارنة بتكيرداغ راكيسي الكلاسيكي.

ما طعم تكيرداغ غوبك؟

يتبيّض جيداً عند إضافة الماء. تبرز في الأنف رائحة يانسون كثيفة وعنب طازج. وفي الفم قوام ممتلئ ودهني إلى حد ما؛ ويُوصَف بأنه نسخة أكثر امتلاءً من تكيرداغ راكيسي العادي.

كيف يُقدَّم؟

يُشرب في كأس راكي نحيفة الخصر مخفَّفاً بالماء البارد؛ ويُضاف الثلج في النهاية. ومن يفضّل الشرب صِرفاً يمكنه تبريده جيداً وتناوله مع كأس ماء بارد منفصلة.

ما الأطعمة التي تناسبه؟

إلى جانب مازة البحر المتوسط والمأكولات البحرية، يمكن تجربة قوامه الممتلئ مع نكهات جنوب شرق تركيا المتبّلة وأطباق الكباب.