Anadolu Rakı

Anadolu Rakı هي العلامة التقليدية للراكي التركي التابعة لشركة ماي للصناعات الكحولية (Mey İçki Sanayi Ltd.) التي تأسست عام 1975 في شمال قبرص. وتذكر الشركة المنتجة أنها تستخدم في جميع زجاجات Anadolu Rakı عنب السلطانية الحلو والعطري وبذور يانسون مختارة بعناية، وأنها تحافظ على تقليد تقطير الراكي في أوعية نحاسية. وشركة ماي واحدة من منتجي الراكي المعتمدين في تركيا، ولها منشأة في مانيسا مخصصة لإنتاج الراكي التركي.

ما الذي يميّز Anadolu Rakı عن سلاسلها الأخرى؟

تضم العلامة تحت مظلتها تفسيرات مختلفة مثل Sıfır Seri، وSıfır Seri Gold المُنضَّج في براميل البلوط، وAhenk الذي يمزج سوما العنب الطازج والمجفَّف. وبحسب الشركة المنتجة، يُقدَّم Anadolu Rakı اليوم في أكثر من 1200 مطعم وحانة ونقطة بيع في شمال قبرص وأسواق التصدير. ووفق التعريف القانوني للراكي التركي، تُقطَّر السوما مرة ثانية مع بذور اليانسون في أوعية نحاسية تقليدية.

كيف يُقدَّم؟

تقترح الشركة المنتجة عدة خيارات: صِرفاً، أو مع الماء البارد، أو مع الثلج. وعند إضافة الماء، يأخذ الراكي لوناً أبيض حليبياً وتنفتح نكهة اليانسون. وفي التقديم التقليدي، تُستخدم كأس راكي طويلة نحيفة، ويُضاف الثلج في النهاية.

ما الأطعمة التي تناسبه؟

توصي الشركة المنتجة بتناول الراكي مع الزيتون والجبن والمأكولات البحرية المشوية والمازة التركية الكلاسيكية. الجبن الأبيض والشمام والمقبّلات الباردة بزيت الزيتون والسمك المشوي هي أفضل مرافقة طبيعية لهذا الراكي.