جارٍ تجهيز المنتجات…
الجين المنكّه نوع من الجين يحافظ على قاعدة العرعر ويُبرز نفحات الفاكهة أو الزهور أو التوابل، والجين الوردي (Pink Gin) أشهر أفراد هذه العائلة. يمكنكم طلب تشكيلتنا التي تشمل خيارات الحمضيات والفراولة وثمار الغابة والراوند والزنجبيل، مع التوصيل داخل شمال قبرص.
قائمة المنتجات
المنتجات المعروضة: 9 من أصل 33
ما هو الجين المنكّه؟
الجين المنكّه هو وصفة الجين الكلاسيكية مضافاً إليها طابع واضح من فاكهة أو عشب. وهنا خط فاصل مهم: بحسب لائحة الاتحاد الأوروبي رقم 2019/787 يجب أن يكون العرعر هو المحدِّد للطعم في كل مشروب يحمل اسم الجين، وألا تقل نسبة الكحول عن 37.5% حجماً. فمهما برزت الفاكهة يبقى العرعر محسوساً في الخلفية، وهذا ما يميّز الجين المنكّه عن ليكيورات الفاكهة.
تُكتسب النكهة بطريقتين. بعض المنتجين يقطّرون قشور الفاكهة مع العرعر والأعشاب الأخرى؛ فمثلاً يُصنع Malfy Con Limone بتقطير ليمون ساحل أمالفي وقشر الليمون الصقلي مع أعشاب الجين الكلاسيكية. وآخرون يضيفون خلاصة الفاكهة أو النكهة بعد التقطير، ومن هذه المرحلة يأتي غالباً لون أنواع الجين الوردي. كلتا الطريقتين قد تبقيان ضمن تعريف الجين، لكن ملصق London Dry لا يسمح بإضافة نكهة أو لون لاحقاً.
عائلات النكهة
- الحمضيات: نفحات الليمون والبرتقال والجريب فروت؛ ويضيف Tanqueray Flor de Sevilla إلى الوصفة الكلاسيكية برتقال إشبيلية الحلو المرّ.
- الفواكه الوردية والحمراء: أنواع جين بنكهة الفراولة والتوت والتوت الأسود، وردية اللون عادةً.
- ثمار الغابة: نفحات فاكهية أغمق وأكثف مثل العليق والتوت البري الأزرق.
- التوابل والخضار والزهور: ملامح غير مألوفة أكثر مثل الراوند والزنجبيل أو السفرجل أو خلاصات الزهور.
كيف يُقدَّم؟
يُفضَّل الجين المنكّه غالباً مع التونيك. ولكي لا يطغى على الفاكهة يكفي اختيار تونيك بسيط أو خفيف، واستخدام مكعبات ثلج كبيرة، ومطابقة الزينة مع نكهة الزجاجة: فراولة طازجة مع جين الفراولة، وشريحة برتقال مع جين البرتقال، وقشر ليمون مع جين الليمون. ولشرب أخف يمكن إطالته بالصودا أو تحضير كوكتيل على طريقة السبريتز بالنبيذ الفوّار. من يبحث عن طابع العرعر الكلاسيكي يتصفح رف الجين، ومن يريد تجربة نفحات فاكهية مشابهة في الفودكا يتصفح تشكيلة الفودكا بنكهات. والتشكيلة كاملة في قسم الجين والفودكا.
مختارات من رفوفنا
- Malfy Con Limone: جين حمضيات منعش يُقطَّر بالليمون الإيطالي.
- Tanqueray Flor de Sevilla: بنفحات برتقال إشبيلية وزهر البرتقال.
- Beefeater Pink Strawberry: كلاسيكي صيفي وردي اللون بنكهة الفراولة.
- Whitley Neill Rhubarb & Ginger Gin: طابع حامض متبّل بالراوند والزنجبيل.
- Hendrick's Neptunia: تفسير مختلف من سلسلة Hendrick's المنكّهة.
الأسئلة الشائعة
ما هو الجين الوردي (Pink Gin)؟
يُقصد بالجين الوردي اليوم غالباً أنواع جين وردية اللون محلّاة بفواكه حمراء مثل الفراولة أو التوت أو التوت الأسود. ولأنها تحمل اسم الجين، يجب أن يبقى العرعر هو المحدِّد للطعم وألا تقل نسبة الكحول عن 37.5%. ويأتي لونها عادةً من خلاصة الفاكهة أو من مواد تُضاف بعد التقطير.
هل يُشرب الجين المنكّه مع التونيك أم الصودا؟
كلاهما مناسب. التونيك بمرارته الخفيفة يوازن الفاكهة ويعطي جيناً وتونيكاً كلاسيكياً، ويُفضَّل اختيار تونيك بسيط أو خفيف حتى لا يطغى على النكهة. أما الصودا فتطيل المشروب دون إضافة سكر أو مرارة، فتبدو الفاكهة أنقى. وفي الحالتين استخدموا ثلجاً كبيراً وزينة تناسب نكهة الزجاجة.
هل الجين المنكّه وليكيور الجين الشيء نفسه؟
لا. الجين المنكّه يبقى ضمن تعريف الجين: العرعر غالب، ونسبة الكحول وفق قواعد الاتحاد الأوروبي لا تقل عن 37.5% حجماً. أما ليكيورات الجين فأكثر سكراً بوضوح، وغالباً أقل كحولاً. ولمعرفة الفئة يكفي النظر إلى اسم المنتج ونسبة الكحول على الملصق.
كونوا أول من يعرف بالعروض والجديد — اشتركوا في نشرة Jastin.