جارٍ تجهيز المنتجات…
الفودكا بنكهات هي فودكا أُضيفت إليها نكهة واضحة من الفاكهة أو التوابل أو الأعشاب تختلف عن مادتها الخام. تشمل تشكيلتنا نكهات الليمون واليوسفي والتوت الأحمر والفانيليا وعشب البيسون والفلفل، ويمكنكم طلبها مع التوصيل داخل شمال قبرص.
قائمة المنتجات
المنتجات المعروضة: 9 من أصل 23
ما هي الفودكا بنكهات؟
لا تحمل الفودكا العادية نكهة طاغية. أما لائحة الاتحاد الأوروبي رقم 2019/787 فتعرّف الفودكا بنكهات كفئة مستقلة: فودكا اكتسبت نكهة غالبة تختلف عن مادتها الخام، ولا تقل نسبة الكحول فيها عن 37.5% حجماً. وبخلاف الفودكا العادية يجوز تحلية الفودكا بنكهات وتلوينها ومزجها وتعتيقها، ويمكن أن يتكوّن اسمها القانوني من اسم النكهة الغالبة، مثل "فودكا الليمون". وإذا كانت النسبة على الملصق أقل من هذا الحد فالمنتج ليس فودكا بنكهات، بل ينتمي إلى فئة أخرى من المشروبات القائمة على الفودكا.
تنكيه الفودكا بالأعشاب والفواكه والتوابل تقليد قديم في أوروبا الشرقية. من رموز بولندا فودكا Żubrówka المنكّهة بعشب البيسون المقطوف من غابة بيالوفيجا، وفي كل زجاجة منها عود من هذا العشب. وعلى المستوى الدولي كانت Absolut من العلامات الرائدة في انتشار الفودكا بنكهات، مع Peppar بالفلفل عام 1986 وCitron بالليمون عام 1988.
عائلات النكهات
- الحمضيات: الليمون والليم واليوسفي؛ تنسجم مع العصائر الطازجة في الكوكتيلات.
- الفواكه الحمراء: التوت الأحمر والتوت البري والكشمش؛ تعطي مشروبات طويلة منعشة مع الصودا والتونيك.
- النكهات الحلوة: الفانيليا والمانجو مع فاكهة الباشن، بطابع ناعم وحلو.
- النكهات الحارة: الفلفل الحار أو العسل مع الفلفل، بنفحات دافئة.
- النكهات العشبية: عشب البيسون أو التوت الأزرق والعرعر، بلمسات نباتية.
كيف تُقدَّم؟
يمكن تبريد الفودكا بنكهات في الفريزر وتقديمها صافية في كؤوس صغيرة، لكنها تتألق أكثر في المشروبات الطويلة. تناسب فودكا الحمضيات الصودا والثلج الوفير، وفودكا الفواكه الحمراء التونيك أو الليموناضة، وفودكا الفانيليا عصير التفاح. وفي بولندا تُمزج فودكا عشب البيسون بعصير التفاح ويُعرف هذا المزيج باسم szarlotka. كما تستخدم كثير من وصفات Cosmopolitan فودكا بنكهة الليمون. للزجاجات العادية راجعوا رف الفودكا، وللبدائل المعتمدة على العرعر مع الفاكهة تشكيلة الجين بنكهات، ولكل الزجاجات قسم الجين والفودكا.
مختارات من رفوفنا
- Absolut Citron: الكلاسيكية المعروفة بنكهة الليمون في تاريخ الفودكا بنكهات.
- Żubrówka Bison Grass: فودكا بولندية عشبية مع عود عشب البيسون في الزجاجة.
- Absolut Vanilia: خيار بنكهة الفانيليا للكوكتيلات الحلوة.
- Czar's Original Cranberry: بنكهة التوت البري، مناسبة للمشروبات الطويلة.
- Nemiroff Honey Pepper: طابع دافئ وحار بالعسل والفلفل.
الأسئلة الشائعة
هل يُضاف السكر إلى الفودكا بنكهات؟
يجوز ذلك. في قواعد الاتحاد الأوروبي تُحدّ تحلية الفودكا العادية بـ8 غرامات لكل لتر، أما الفودكا بنكهات فيجوز تحليتها على أن يبقى السكر دون 100 غرام لكل لتر. لذلك تكون بعض أنواعها أحلى بوضوح من الفودكا العادية، ومن يفضّل مذاقاً أجفّ يتجه إلى نكهات الحمضيات أو الأعشاب.
ما العشب الموجود في زجاجة Żubrówka؟
العود الموجود في الزجاجة هو عشب البيسون (Hierochloe odorata) الذي يُقطف يدوياً من غابة بيالوفيجا في بولندا ويُجفَّف. يمنح الفودكا طابعاً عشبياً مميزاً يصفه المتذوقون غالباً بنفحات خفيفة من الفانيليا واللوز. وفي بولندا يُمزج بعصير التفاح ويُعرف باسم szarlotka.
ما الكوكتيلات التي تُحضَّر بالفودكا بنكهات؟
تُستخدم فودكا الليمون في كوكتيلات على طريقة Cosmopolitan وLemon Drop، وفودكا التوت الأحمر والتوت البري في المشروبات الطويلة مع الصودا أو التونيك، وفودكا الفانيليا مع عصير التفاح أو في كوكتيلات القهوة. وتنسجم فودكا عشب البيسون مع عصير التفاح، وفودكا الفلفل مع المزيجات القائمة على عصير الطماطم مثل Bloody Mary.
هل تُشرب الفودكا بنكهات صافية؟
نعم. يمكن تبريد أنواع الأعشاب والحمضيات جيداً في الفريزر وتقديمها صافية في كؤوس صغيرة، أما الأنواع الحلوة والفاكهية فتبدو أكثر توازناً في المشروبات الطويلة مع الثلج الوفير. وفي كل الأحوال يلطّف التقديم البارد حدّة النكهة.
كونوا أول من يعرف بالعروض والجديد — اشتركوا في نشرة Jastin.