تونيك ومشروبات مزج

ما هو التونيك وما هي مشروبات المزج؟

مشروب المزج (المِكسر) اسم يُطلق على أي مشروب يُمزج بمشروب أساسي لتكوين مشروب طويل: التونيك والصودا والجنجر إيل والكولا والعصير كلها من هذه المجموعة. وماء التونيك أكثرها تميّزاً؛ فهو مشروب غازي مذاب فيه الكينين الذي يمنحه طعمه المائل إلى المرارة. تحتوي أنواع التونيك اليوم على كينين أقل بكثير من أمثلتها الأولى في القرن التاسع عشر، وتكون محلّاة عادةً. ومن خصائصه اللافتة أنه يتوهج تحت الأشعة فوق البنفسجية بسبب الكينين.

مشروبات عشبية 0%: مشروب طويل بلا كحول

انتشرت في السنوات الأخيرة مشروبات تقدّم العرعر والحمضيات وغيرها من الأعشاب المستخدمة في تقطير الجين، ولكن من دون كحول. وهي مصممة لتُمزج بالتونيك أو الصودا أو الليموناضة أكثر من شربها وحدها. سلسلة Whitley Neill 0% في هذا الرف مستوحاة من أنواع الجين المنكّهة لدى العلامة، ونسبة الكحول فيها 0.0%. وهكذا يمكن لضيوفكم الذين لا يتناولون الكحول أن يحملوا مشروباً في الكأس نفسها وبالمظهر نفسه مثل الآخرين.

كيف يُحضَّر؟

1. املؤوا كأساً طويلة أو كأساً كروية بكثير من الثلج.
2. أضيفوا الكمية المقترحة على الملصق من المشروب العشبي 0%.
3. أكملوا بالتونيك أو الصودا أو الليموناضة الباردة وحرّكوا برفق.
4. زيّنوا نسخة التوت بتوت طازج، ونسخة الراوند والزنجبيل بشريحة ليمون.

برودة مشروب المزج والثلج جيداً تحافظ على الغاز مدة أطول. وصبّ التونيك ببطء على جانب الكأس أو على طول ذراع ملعقة يقلل الفوران.

عند اختيار التونيك

أنواع التونيك الكلاسيكية ذات مرارة واضحة وجافة، أما المنكّهة بالحمضيات أو الزهور أو الأعشاب فتعطي نتيجة أنعم وأكثر فاكهية. مع مشروب عشبي قوي النكهة يناسب عادةً تونيك بسيط، ومع مشروب بسيط يعطي تونيك منكّه كأساً متوازنة.

مختارات من رفوفنا

• Whitley Neill 0% Raspberry: خيار فاكهي خالٍ من الكحول بنفحات التوت والعرعر والحمضيات، يتوافق جيداً مع التونيك أو الليموناضة.
• Whitley Neill 0% Rhubarb & Ginger: يجمع حموضة الراوند ودفء الزنجبيل، ويُقدَّم مع التونيك والليمون.

إن أردتم تحضير جين وتونيك بالكحول فتصفحوا رفَّي الجين والجين بنكهات. ولمن يريد الفتح والتقديم دون عناء المزج، في رف Hazır Kokteyl جين وتونيك في علب وكوكتيلات كلاسيكية في زجاجات؛ والتشكيلة كاملة في قسم Mikser & Alkolsüz.