Hennessy VS

هينيسي في إس (Hennessy V.S – Very Special) هو مزيج فئة V.S بنسبة كحول 40%، من دار هينيسي التي أسسها ريتشارد هينيسي عام 1765 في مدينة كونياك الفرنسية، وهو من أشهر الكونياكات في العالم. تنضج أعمار الحياة (eaux-de-vie) المكوّنة للمزيج في الغالب في براميل بلوط جديدة؛ وهذا الاختيار يمنح الكونياك طابعاً جريئاً وعطرياً. وهينيسي تابعة اليوم لقسم المشروبات في مجموعة LVMH، وهو Moët Hennessy، ويُباع في أكثر من 160 دولة.

ما طعم هينيسي في إس؟

لونه كهرماني صافٍ ولامع. تتكوّن الموجة الأولى في الرائحة من الخبز المحمص الطازج واللوز المحمص والسكر البني، تليها نفحات أدق من فاكهة العنب. وعلى اللسان تلتقي الكثافة العطرية بقوام غني وكريمي، وتبرز الفانيليا. والنهاية منعشة وزهرية. ويجعل هذا التوازن بين النفحات المحمصة والفاكهية من في إس صالحاً لاستخدامات واسعة، من الشرب الصافي إلى المشروبات الممزوجة.

كيف يُقدَّم؟

يمكن شربه صافياً مع الثلج، كما أن التقديم الكلاسيكي الذي يوصي به المُنتِج هو Hennessy Ginger المُحضَّر بمشروب غازي بنكهة الزنجبيل؛ حيث تُبرِز حرارة الزنجبيل التوابل الطبيعية في الكونياك. كما تُعدّ النسخ الممددة بعصير الأناناس والكوكتيلات الكلاسيكية مثل Sidecar شائعة أيضاً.

مع أي الأطباق يتناسب؟

تتناسب نفحات اللوز المحمص والفانيليا مع أطباق المكسرات والحلويات المحتوية على الشوكولاتة. ويخلق تقديمه كمشروب طويل بالزنجبيل توازناً منعشاً إلى جانب الدجاج المشوي والأطباق التوابلية.