Gautier VSOP

غوتييه في إس أو بي (Gautier VSOP) هو كونياك من فئة VSOP بنسبة كحول 40%، تمزجه دار Maison Gautier الناشطة منذ عام 1755 في بلدة Aigre بمنطقة شارنت، من مناطق Petite Champagne وFins Bois وBons Bois. تُترَك أعمار الحياة (eaux-de-vie) المستخرجة من عنب Ugni Blanc لتنضج لأربع سنوات على الأقل في براميل من البلوط الفرنسي، في أقبية رطبة طبيعياً أُنشِئَت في طاحونة مائية قديمة على نهر Osme. والدار، التي تأسست بإذن ملكي، من أقدم دور الكونياك، وهي تابعة لمجموعة Marie Brizard Wine & Spirits.

ما طعم غوتييه في إس أو بي؟

لونه كهرماني. تمنحه الرائحة انطباعاً غنياً من خلال تناغم العسل والتين والفانيليا. وعلى اللسان، هو مستدير ومتوازن؛ وتلتقي النفحات الخشبية بالقرفة والمشمش. وفي مسابقة IWSC 2015 التي حصل فيها على ميدالية ذهبية، تحدثت لجنة التحكيم عن نهاية طويلة وفاكهية، مع الفواكه المجففة والبسكويت والشوكولاتة الداكنة والتوابل الدافئة.

كيف يُقدَّم؟

يوصي المُنتِج بتقديم غوتييه في إس أو بي مع الثلج كفاتح للشهية أو في الكوكتيلات. كما تُعدّ تجربته صافياً أولاً في كأس بشكل زهرة التوليب بداية جيدة للتعرف على طابعه.

مع أي الأطباق يتناسب؟

يوصي المُنتِج بمزاوجة فئة VSOP هذه مع أسقلوب المحار والمحار نفسه؛ وتحقق أطباق المأكولات البحرية الخفيفة توافقاً جيداً. كما تقدّم نفحات العسل والتين مصاحبة متوازنة مع الأجبان الناضجة.