Courvoisier VSOP

كورفوازييه في إس أو بي (Courvoisier VSOP) هو كونياك من فئة VSOP بنسبة كحول 40%، تمزج فيه دار كورفوازييه التي أسسها فيليكس كورفوازييه عام 1828 في بلدة جارناك أعمار حياة (eaux-de-vie) من أربعة «كرو» مختلفة. يضم المزيج مُقطَّرات من مناطق Grande Champagne وPetite Champagne وBorderies وFins Bois؛ ويذكر المُنتِج أن أعمار الحياة تنضج في براميل الدار الخاصة لمدة تصل إلى اثنتي عشرة سنة. وكورفوازييه تابعة اليوم لمجموعة Campari.

ما طعم كورفوازييه في إس أو بي؟

يصف المُنتِج ملمحاً تبرز فيه الفواكه ذات النواة المتأخرة النضج، زهرياً خفيفاً ومتعدد الطبقات. ويمنح الوقت الذي يمضيه في البرميل نفحات توابل تُشبه كعك الزنجبيل، ونهاية حريرية. وفي التقييمات المستقلة، تُذكَر أيضاً نفحات البلوط والقهوة والكراميل والفواكه المجففة والأرز. ويجعل التوازن بين الفاكهة الطازجة والبلوط منه مشروباً متعدد الاستخدامات، يصلح للشرب المفرد وللكوكتيل على حد سواء.

كيف يُقدَّم؟

يمكن شربه بدرجة حرارة الغرفة، في كأس بشكل زهرة التوليب، صافياً أو مع مكعب ثلج واحد. ويوصي المُنتِج بـVSOP أيضاً في كوكتيلات الكونياك الكلاسيكية مثل Sidecar؛ ويُستخدَم كثيراً في الكوكتيلات المحضّرة بالشمبانيا.

مع أي الأطباق يتناسب؟

يقدّم طابعه الغني بالفواكه ذات النواة والتوابل توافقاً متوازناً مع الأجبان الصلبة الناضجة والحلويات المحتوية على الشوكولاتة الداكنة والمكسرات المحمصة.