Hennessy VS

Hennessy V.S (Very Special), 1765'te Richard Hennessy tarafından Fransa'nın Cognac kentinde kurulan Hennessy evinin %40 alkollü, dünyanın en çok tanınan konyakları arasında yer alan V.S harmanıdır. Harmanı oluşturan eaux-de-vie'ler ağırlıklı olarak yeni meşe fıçılarda olgunlaşır; bu tercih konyağa cesur ve kokulu bir karakter kazandırır. Hennessy bugün LVMH grubunun içki kolu Moët Hennessy'nin bir parçasıdır ve 160'tan fazla ülkede satılır.

Hennessy V.S'in tadı nasıl?

Rengi berrak ve parlak kehribardır. Kokuda taze kızarmış ekmek, kavrulmuş badem ve esmer şeker ilk dalgayı oluşturur; ardından daha ince asma meyvesi aromaları gelir. Damakta aromatik yoğunluk zengin, kremsi bir dokuyla buluşur ve vanilya belirginleşir. Bitiş ferah ve çiçeksidir. Kavrulmuş ve meyvemsi notaların bu dengesi, V.S'i sade içimden karışık içkilere uzanan geniş bir kullanıma uygun kılar.

Nasıl servis edilir?

Buzla sade içilebileceği gibi, üreticinin önerdiği klasik servis zencefilli gazozla hazırlanan Hennessy Ginger'dır; zencefilin baharatı konyaktaki doğal baharatı öne çıkarır. Ananas suyuyla uzatılmış versiyonlar ve Sidecar gibi klasik kokteyller de yaygındır.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Kavrulmuş badem ve vanilya notaları kuruyemiş tabağı ve çikolatalı tatlılarla uyumludur. Zencefilli highball servisi ise ızgara tavuk ve baharatlı yemeklerin yanında ferah bir denge kurar.