Brewart Zivania Classic

Brewart Zivania Classic هو زيفانيا قبرصية تقليدية من مصفاة الجعة والتقطير الحرفية Brewart. الزيفانيا مُقطَّر عنب قديم عمره قرون خاص بالجزيرة، يُحصَّل من تقطير تفل العنب مع خليط من نبيذ العنب المحلي الجاف؛ وتنتج Brewart زيفانياها من عنب محلي يُقطَّر في أوعية نحاسية.

ما مكانة Classic في سلسلة زيفانيا Brewart؟

Classic هو الإصدار الأساسي في السلسلة. تنضج بقية أنواع الزيفانيا في براميل: يُختم Gold عامًا في برميل بلوط فيكتسب نكهات الفانيليا والخشب، ويُختم Platinum عامًا في برميل نبيذ أحمر، بينما يُختم الإصدار المحدود Commandaria في براميل نبيذ Commandaria. تصف الشركة المنتجة Classic بأنه حبة عنب تحمل نكهة التربة والهواء والماء من كروم قبرص، تُقطَّر بعناية في وعاء نحاسي.

كيف يُقدَّم؟

تقليديًا في قبرص، تُشرب الزيفانيا مبردة جيدًا وصرفًا في كؤوس شوت صغيرة. بما أنه مُقطَّر عالي الكحول وخالٍ من السكر، فإن الشرب بجرعات صغيرة مع مقبلات خفيفة عادة شائعة في الجزيرة.

ما الذي يناسبه؟

وفق تقاليد الجزيرة، تُقدَّم الزيفانيا في مائدة المقبلات إلى جانب اللحوم المجففة والسجق وأنواع من المكسرات والحلويات بالجوز. تُعد المقبلات القبرصية البسيطة كالحلوم والزيتون والمكسرات النيئة مرافقة جيدة لطابع Classic النقي القائم على العنب.