Anadolu Rakı

Anadolu Rakı — марка традиционной турецкой ракы компании Мей (Mey İçki Sanayi Ltd.), основанной в 1975 году на Северном Кипре. Производитель отмечает, что во всех бутылках Anadolu Rakı используются сладкий ароматный виноград сорта Султание и отборный анис, а сама ракы дистиллируется по традиции в медных кубах. Мей — один из сертифицированных производителей ракы в Турции, с собственным предприятием по производству турецкой ракы в Манисе.

Чем Anadolu Rakı отличается от других линеек?

Под этим брендом выпускаются разные версии: Sıfır Seri, выдержанная в дубовой бочке Sıfır Seri Gold, а также Ahenk, купажирующая суму из свежего и сушёного винограда. По данным производителя, сегодня Anadolu Rakı представлена более чем в 1200 ресторанах, барах и точках продаж на Северном Кипре и в экспортных странах. По официальному определению турецкой ракы, сума повторно дистиллируется вместе с семенами аниса в традиционных медных кубах.

Как подавать?

Производитель предлагает несколько вариантов: как есть, с холодной водой или со льдом. При добавлении воды ракы приобретает молочно-белый цвет, и раскрывается анисовый аромат. В традиционной подаче используется узкая высокая рюмка для ракы; лёд добавляют последним.

С какими блюдами сочетается?

Производитель рекомендует подавать ракы с оливками, сыром, жареными морепродуктами и классическими турецкими закусками мезе. Белый сыр, дыня, закуски на оливковом масле и жареная рыба — самые естественные спутники этой ракы.