Maison Castel ICE Cuvée Blanche

Maison Castel ICE Cuvée Blanche ist ein leicht süßer weißer Schaumwein, den die französische Weingruppe Castel unter der Marke Maison Castel für den Genuss mit Eis oder im Cocktail anbietet. Er wird aus einer Assemblage von „Blanc de Blancs“-Weinen hergestellt und in Castels 60 Jahre altem Schaumweinbetrieb im Burgund produziert.

Was ist die ICE-Serie?

ICE-Weine sind dafür gedacht, mit Eis im Glas getrunken zu werden. ICE Cuvée Blanche enthält 35 Gramm Restzucker pro Liter; diese Süße hilft, Aroma und Balance auch beim Schmelzen des Eises zu bewahren. Er ist als vegan geeignet gekennzeichnet.

Wie schmeckt Maison Castel ICE Cuvée Blanche?

Er zeigt eine leuchtende, blasse gelbe Farbe und feine Perlen. In der Nase sind zart weiße Blüten und Zitrus sowie Noten von weißem Obst wie Birne zu spüren, begleitet von leicht gerösteten Tönen. Am Gaumen entfaltet er sich langsam und verbindet Fruchtcharakter mit Frische und Klarheit, bevor er mit einer angenehmen, vollen Süße schließt.

Wie wird er serviert und wozu passt er?

Der Hersteller empfiehlt eine Serviertemperatur von 7–8 °C, serviert mit Eis oder im Cocktail. Er passt als Aperitif und zu Desserts; karamellisiertes Gebäck und Fruchtdesserts sind eine gute Kombination.