Armand de Brignac Brut Gold

Armand de Brignac Brut Gold ist ein Prestige-Champagner mit 12,5 % Alkohol, den das Haus Armand de Brignac in Chigny-les-Roses in der französischen Champagne herstellt. Als erste Cuvée des Hauses ist Brut Gold mit seiner goldfarbenen Flasche zum Erkennungszeichen der Marke geworden.

Wie wird er hergestellt?

Brut Gold ist eine Assemblage aus 50 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay und 10 % Pinot Meunier. Der Champagne-Tradition entsprechend werden Weine aus drei verschiedenen Jahrgängen vereint: Die Hälfte der Assemblage stammt aus dem Erntejahr, die andere Hälfte aus zwei älteren Reservejahrgängen. Mit einer Dosage von 9 Gramm pro Liter wird er im Brut-Stil abgefüllt.

Wie schmeckt Armand de Brignac Brut Gold?

In der Nase sind warme Brioche, reifes Steinobst und Zitrusblüte zu spüren. Am Gaumen öffnen sich Schichten von Pfirsich, Aprikose, Zitronenschale, Vanille und Akazienhonig. Seine reiche, ausgewogene Struktur wird durch eine lebendige Frische und einen sehr langen Abgang abgerundet.

Wie wird er serviert und wozu passt er?

Er wird gut gekühlt im Tulpen- oder Flötenglas serviert. Kaviar, frische Austern, in Butter gegartem Hummer, gebratenem Huhn und reifem Comté-Käse sind die vom Hersteller empfohlenen Kombinationen.