Cricova National Chardonnay

Cricova Chardonnay gehört zur National-Serie des bekannten moldauischen Weinguts Cricova und ist ein trockener Weißwein aus der Chardonnay-Traube. Die National-Serie besteht aus jungen Weinen, die den Charakter der jeweiligen Rebsorte deutlich widerspiegeln.

Wofür ist Cricova bekannt?

Cricova liegt in dem gleichnamigen Ort rund 15 km nördlich der Hauptstadt Chișinău. Die Kellergewölbe des Unternehmens entstanden aus jahrhundertealten Kalksteinstollen, die in den 1950er-Jahren zu einem Weinlager umgebaut wurden, und erreichen eine Länge von rund 120 km. Diese das ganze Jahr über bei etwa 12 °C konstanten Gewölbe werden zur Reifung und Lagerung der Weine genutzt.

Wie schmeckt der Cricova Chardonnay?

In der Nase treten intensive Blüten- und exotische Fruchtaromen hervor. Am Gaumen ist eine trockene, ausgewogene Struktur spürbar, die durch Mandel- und Vanillenoten bereichert wird. Die runde Textur des Chardonnay verleiht dem Wein zusammen mit diesen Noten einen weichen Charakter.

Wie wird er serviert?

Eine Servierung bei rund 12 °C wird empfohlen; bei zu starker Kühlung tritt die aromatische Fülle weniger deutlich hervor.

Zu welchen Speisen passt er?

Er harmoniert besonders gut mit Fischgerichten. Helles Fleisch wie Hähnchen und Pute sowie frischer, milder Käse begleiten ebenfalls die blumig-mandelige Struktur dieses Weins.