Beefeater London Dry Gin

Beefeater London Dry Gin ist ein London Dry Gin mit 40 % Vol., destilliert in der Beefeater-Brennerei im Londoner Stadtteil Kennington. Die zur Pernod-Ricard-Gruppe gehörende Marke führt ihren Ursprung auf James Burrough zurück, der 1863 mit der Produktion seines eigenen Gins begann; der Name geht auf die im Volksmund so genannten Yeomen of the Guard, die zeremoniellen Wächter des britischen Monarchen, zurück.

Beefeater wird vollständig aus Getreidealkohol hergestellt und enthält neun botanische Aromastoffe: Wacholder, Angelikawurzel und -samen, Koriandersamen, Süßholzwurzel, Mandel, Iriswurzel, Sevilla-Orange und Zitronenschale. Die Botanicals werden vor der Destillation 24 Stunden lang im Alkohol eingeweicht.

Wie schmeckt Beefeater London Dry Gin?

Der Hersteller beschreibt das Profil als klar und frisch, mit einem kräftigen Wacholder-Einstieg und lebendigen Zitrusuntertönen. In der Nase ist ein an Kiefernwald erinnernder, klarer Wacholder spürbar, begleitet von leichter Zitrone und Orangenschale. Am Gaumen treten Orangennoten hervor, begleitet von leichten blumigen Anklängen, die an Veilchenzucker erinnern, sowie Koriander. Im Abgang kehrt die Orange zurück und schließt mit pfeffrigem Koriander.

Wie wird er serviert?

Ein Gin Tonic mit reichlich Eis, hochwertigem Tonic und einer Zitronen- oder Orangenscheibe ist die verbreitetste Servierweise. Dank seiner ausgeprägten Wacholder- und Zitrusstruktur wird er auch häufig als Basis für klassische Cocktails wie Negroni, Martini und Tom Collins verwendet.

Wozu passt Beefeater?

Sein zitrus- und wacholderbetonter Charakter bildet eine natürliche Verbindung mit Meeresfrüchten. Gegrillter Fisch, Muscheln und Garnelen sowie leichte Gerichte wie Sushi und Salate mit Zitrone bieten zusammen mit einem Longdrink mit Tonic eine gute Begleitung.