Bulldog London Dry Gin

Bulldog London Dry Gin ist ein in England im Lohnverfahren destillierter London Dry Gin mit 40 % Vol. Die vom US-amerikanischen Unternehmer Anshuman Vohra mit dem Ziel entwickelte Marke, einen modernen Gin zu schaffen, kam 2007 auf den Markt und gehört heute zum Campari-Konzern.

Der Gin wird viermal in Kupferbrennblasen destilliert und enthält zwölf botanische Aromastoffe aus acht verschiedenen Ländern. Neben Klassikern wie Wacholder, Zitronenschale, Mandel, Cassia, Lavendel, Iriswurzel, Süßholzwurzel, Angelika und Koriander kommen ungewöhnliche Botanicals wie Longan-Frucht (Drachenauge), weißer Mohn und Lotusblatt zum Einsatz.

Wie schmeckt Bulldog London Dry Gin?

In der Nase sind harziger Wacholder, blumiger Lavendel, moschusartig-nussige Angelika und Limettenschale spürbar. Am Gaumen zeigt sich eine trockene, aber weiche Struktur; holziger Wacholder steht im Vordergrund, begleitet von nussiger Angelika und sanftem schwarzem Pfeffer. Im Abgang tragen ausgewogene Botanicals die Struktur; die nussige Note der Angelika und gemahlener schwarzer Pfeffer bleiben lange erhalten.

Wie wird er serviert?

Ein Gin Tonic mit reichlich Eis, Tonic und einer Zitronen- oder Limettenscheibe ist die verbreitetste Servierweise. Dank seiner weichen Textur und blumigen Seite eignet er sich auch gut für einen trockenen Martini; auch in klassischen Cocktails wie Negroni kann er verwendet werden.

Wozu passt Bulldog?

Wacholder-, Blumen- und Zitrusnoten harmonieren mit leichten, erfrischenden Gerichten. Gegrillter Fisch und Meeresfrüchte sowie Salate mit Kräutern und Zitrone bieten zusammen mit einem Longdrink mit Tonic eine ausgewogene Begleitung.