Yeni Rakı Rezerve Yavaş Damıtım

ييني راكي ريزيرف ياواش داميتيم (Yeni Rakı Rezerve Yavaş Damıtım)، أي التقطير البطيء، هو راكي فاخر ضمن علامة ييني راكي لدى ماي|دياجيو، يستهدف مذاقاً أكثر رقياً وتوازناً مقارنة بييني راكي الكلاسيكي. ويُذكَر في تقديم السلسلة أن الإنتاج يستخدم العنب الطازج حصراً، وأن التقطير يجري في أوعية نحاسية بحرارة منخفضة ولمدة طويلة.

ماذا يعني التقطير البطيء؟

يصف اسم هذا الراكي تشغيل الوعاء بحرارة منخفضة ودون استعجال. ويهدف هذا النهج إلى فصل المقطر بطريقة أكثر تحكماً للحصول على طابع أنعم.

قصة ييني راكي

طُرح ييني راكي في السوق في الفترة التي أُسنِد فيها إنتاج الراكي إلى المؤسسة الحكومية تكل، ويحمل اسمه من هذا العهد "الجديد". وبعد الخصخصة، اشترت شركة ماي قسم المشروبات الكحولية لدى تكل، ثم ضمّت دياجيو ماي إليها عام 2011. وتقدّم العلامة اليوم أصنافاً مختلفة مثل آلا، ومزيج الخبراء، والسلسلة الجديدة، والتقطير البطيء.

كيف يُقدَّم؟

يُشرب مبرَّداً في كأس راكي، صِرفاً أو مخفَّفاً بالماء البارد؛ ويُضاف الثلج في النهاية.

ما الأطعمة التي تناسبه؟

مائدة المازة الكلاسيكية، والسمك المشوي والمأكولات البحرية، والجبن الأبيض من أشهر توليفاته.