Saki Rakı Deluxe

Saki Rakı De Lux هو راكي تركي بنسبة كحول 45%، تنتجه مجموعة سيزر القابضة (Sezer Holding) في منشآتها بمنطقة صالحلي الصناعية المنظّمة بمانيسا. يُصنع من سوما تُحضَّر بتخمير العنب الأسود مع بذوره، وهو إحدى سلاسل Saki الفاخرة طويلة التنضيج. وإلى جانب Saki، تضم تشكيلة الراكي لدى سيزر القابضة علامتي Kallavi وSade.

كيف يُصنع Saki De Lux؟

تُقطَّر في أوعية نحاسية سوما مستخلصة من العنب الأسود المخمَّر مع بذوره، مع بذور اليانسون. ويُخفَّف الراكي إلى درجته النهائية بماء عالي الرقم الهيدروجيني من جبل أولوداغ، ثم يُنضَّج 18 شهراً ويُرشَّح 18 مرة. وتساوي مدة التنضيج وعدد مرات الترشيح، كما توحي الأرقام في اسمه، سمة مشتركة في سلسلة Saki.

كيف يُقدَّم؟

درجة الحرارة المُوصى بها للتقديم هي 8–10 درجات مئوية. يُشرب تقليدياً صِرفاً أو مخفَّفاً بالماء البارد في كأس نحيفة الخصر؛ ويتبيّض عند إضافة الماء. ويُضاف الثلج في النهاية.

ما الأطعمة التي تناسبه؟

مناسب لمائدة راكي تغلب عليها المازة: تبدأ بالجبن الأبيض والشمام والمازة بزيت الزيتون واللبن، وتستمر بسمك مشوي أو لحم مشوي بانسجام جيد.