Pink 47 London Dry Gin

Pink 47 جن London Dry بنسبة كحول 47%، من شركة Old St Andrews (OSA). ورغم أن اسمه يحمل كلمة "pink"، فهو ليس جنًا وردي اللون أو فاكهيًا، بل جن London Dry كلاسيكي بلورية الصفاء؛ ويطابق الرقم 47 في اسمه نسبة الكحول. يُعرَف بزجاجته ذات القص الماسي.

ما مكوناته؟

تعتمد الوصفة على اثنتي عشرة نبتة. يشكّل العرعر الإيطالي القاعدة، تدعمه نوعان مختلفان من جذر نبات الملائكة ونوعان من الكزبرة. تكمّل الوصفة حمضيات إسبانية ولوز، وجوزة طيب غرب إفريقية، وتوابل شرقية متنوعة. تشير الشركة المنتجة إلى تطبيق تقطير رباعي المراحل: تهدف المراحل الثلاث الأولى إلى الحصول على كحول عالي النقاء، أما الرابعة فتهدف إلى استخلاص نكهة النباتات. يُنتَج الجن بدفعات صغيرة في وعاء تقطير تقليدي.

ما مذاق Pink 47؟

تحمل نسبة الكحول المرتفعة نكهات النباتات بقوة. وفقًا لتقييم مجلة Class Magazine، تُستشَعّ في الرائحة توابل فلفلية، وجذر ملائكة ترابي، وزنجبيل مسكّر، وليمون، ومريمية. الفم جاف وتوابلي بحيوية؛ يتصدره العرعر مع لمسة بنفسجية دقيقة. تختتم الخاتمة بتوابل فلفلية وعرعر يذكّر براتنج الصنوبر.

كيف يُقدَّم وما يتناسب معه؟

جن-تونيك كلاسيكي مليء بالثلج يشكّل أساسًا قويًا لكوكتيلات مثل المارتيني والنيغروني. يتناغم طابعه الجاف الغني بالعرعر مع الأسماك والمأكولات البحرية، والمازة بزيت الزيتون، والسلطات الخضراء.