Cornaro Gin

Cornaro Gin جن على طراز London Dry، تنتجه شركة ماي للصناعات الكحولية (Mey İçki Sanayi Ltd.) في قبرص الشمالية، وتبرز فيه نكهات نباتية وعطرية. توصي الشركة المنتجة بهذا الجن خصوصًا لثقافة الكوكتيلات والمطبخ الراقي.

سلسلة Cornaro

تقدّم شركة ماي تحت علامة Cornaro نوعين من الجن: London Dry الكلاسيكي، وMulberry Pink المُثرى بنكهة التوت. ووفقًا للشركة، يُستخدم في إنتاج الجن كحول أساسي من موردين أوروبيين، ويُخطَّط التقطير بحيث يحافظ على النكهات النباتية ويُنتج خاتمة ناعمة وعطرية. توسّعت شركة ماي منذ عام 1975، حين بدأت بإنتاج الزيفانيا والراكي، لتشمل الفودكا والجن والويسكي.

ما معنى جن London Dry؟

يصف مصطلح London Dry طريقة إنتاج: تُستخلَص نكهة العرعر والنباتات الأخرى في الكحول أثناء التقطير، ولا تُضاف بعد التقطير أي ألوان أو نكهات باستثناء الماء وكمية ضئيلة جدًا من السكر. ينتج عن ذلك جن جاف واضح العرعر ونظيف الطابع.

كيف يُقدَّم، ومع أي الأطباق يتناسب؟

جن-تونيك مليء بالثلج أساس مناسب لكوكتيلات كلاسيكية مثل المارتيني أو النيغروني. يتناغم طابعه الجاف والعشبي مع الأسماك والمأكولات البحرية والسلطات الطازجة والسوشي.