Pink 47 London Dry Gin

Pink 47, Old St Andrews (OSA) şirketinin %47 alkollü London Dry Gin'idir. Adında "pink" geçse de pembe ya da meyveli bir cin değil, kristal berraklığında klasik bir London Dry'dır; adındaki 47 de alkol oranıyla örtüşür. Elmas kesimli şişesiyle tanınır.

İçinde neler var?

Tarif 12 bitkiye dayanır. Temeli İtalyan ardıcı oluşturur; iki farklı melekotu ve iki farklı kişniş bunu destekler. İspanyol turunçgilleri ve bademi, Batı Afrika muskatı ve çeşitli doğu baharatları tarifi tamamlar. Üretici, dört aşamalı bir damıtma uyguladığını belirtir: ilk üç damıtma yüksek saflıkta bir alkol elde etmeyi, dördüncüsü ise bitkilerin aromasını almayı amaçlar. Cin küçük partiler hâlinde, geleneksel bir pot still imbikte üretilir.

Pink 47'nin tadı nasıl?

Yüksek alkol oranı bitki aromalarını güçlü biçimde taşır. Class Magazine'in değerlendirmesine göre kokuda biberimsi baharat, topraksı melekotu, şekerlenmiş zencefil, limon ve adaçayı notaları vardır. Damak kuru ve canlı biçimde baharatlıdır; ardıç öncülüğünde ince bir menekşe notası hissedilir. Bitiş biberimsi baharat ve çam reçinesini anımsatan ardıçla kapanır.

Nasıl servis edilir ve nelerle uyumludur?

Bol buzlu klasik cin-tonik, martini ve negroni gibi kokteyllerde güçlü bir taban oluşturur. Ardıç ağırlıklı, kuru yapısı balık ve deniz ürünleri, zeytinyağlı mezeler ve yeşil salatalarla uyumludur.