Lokal Rakı Göbek

لوكال راكي غوبك (Lokal Rakı Göbek) هو راكي قلب تركي بنسبة كحول 45%، يُقطَّر ثلاث مرات ضمن سلسلة درِيا كوزوسو لشركة ديفا للمشروبات. يُستخدم في الإنتاج سوما العنب الطازج المستخلص من عنبي نارينجيه من توكات والسلطانية من منطقة بحر إيجه؛ ويأتي اسم "غوبك" (القلب) من الجزء الأوسط، وهو أكثر أجزاء التقطير قيمة.

كيف يُصنع لوكال غوبك؟

تُضاف بذور يانسون دنيزلي-آجيبايام إلى السوما المُقطَّرة من عنبي نارينجيه والسلطانية، ويُقطَّر الراكي ثلاث مرات إجمالاً. وتؤكد الشركة المنتجة أنه لا يُضاف إلى أي من راكيات سلسلة درِيا كوزوسو كحول إيثيلي زراعي المصدر ولا سكر. وتحمل الزجاجة نقوش الموج وحراشف السمك إشارة إلى تقليد مائدة الراكي والسمك.

ما طعم لوكال غوبك؟

يتبيّض بشدة عند إضافة الماء. تبرز في الأنف رائحتا الكحول المستقر بعد التنضيج واليانسون؛ وفي الفم يبرز طعم العنب. وهو راكي ممتلئ وقوي القوام.

كيف يُقدَّم؟

يُشرب مبرَّداً في كأس نحيفة الخصر، صِرفاً أو مخفَّفاً بالماء البارد.

ما الأطعمة التي تناسبه؟

بفضل قوامه الممتلئ، يليق بموائد تغلب عليها المازة المتبّلة واللحوم المشوية والكباب. كما يُعدّ السمك والمأكولات البحرية توليفة كلاسيكية توحي بها الزجاجة نفسها.