Kulüp Rakı

كولوب راكي (Kulüp Rakı) هو راكي تركي تقليدي بنسبة كحول 50%، تنتجه شركة ماي|دياجيو (Mey|Diageo) في قضاء آلاشهر بمانيسا. أُنتِج للمرة الأولى عام 1930، أي قبل يني راكي (Yeni Rakı) بسبع سنوات، وتذكر ويكيبيديا أنه أقدم علامة راكي ما زالت تُنتَج دون انقطاع حتى اليوم. وبينما تبلغ نسبة الكحول في معظم الراكيات في السوق 45%، يتميّز كولوب بقوته البالغة 50%.

كيف يُصنع كولوب راكي؟

يُصنع كولوب بالكامل من سوما مستخلصة من العنب وبذور اليانسون؛ ولا يُستخدم فيه كحول إيثيلي زراعي المصدر مستخرج من دبس بنجر السكر. وتذكر الشركة المنتجة أن التركيبة لم تتغيّر منذ عام 1930. وتحمل الشخصيتان بالسموكينغ على ملصقه توقيع الفنان الغرافيكي إيهاب حلوصي غوراي.

ما طعم كولوب راكي؟

تمنحه نسبة اليانسون الأعلى قليلاً، المرافقة لتركيز الكحول المرتفع، مذاقاً واضحاً ومميّز الطابع.

كيف يُقدَّم؟

يُشرب عند 8–10 درجات مئوية، مع الماء أو الثلج أو صِرفاً. وبفضل قوته البالغة 50%، يمكن ضبط نسبة الماء حسب ذوق الشارب؛ ويُسكب الراكي أولاً، ثم الماء البارد، ثم الثلج في النهاية.

ما الأطعمة التي تناسبه؟

المرافقات المقترحة هي الأجبان والشمام والمازة الباردة. الجبن الأبيض والكاشار الناضج والمقبّلات بزيت الزيتون والمأكولات البحرية تكمّل مائدة الراكي الكلاسيكية.