Kulüp Rakı

Kulüp Rakı — классическая турецкая ракы крепостью 50%, которую компания Mey|Diageo производит в Алашехире, провинция Маниса. Впервые выпущенная в 1930 году марка на семь лет старше Yeni Rakı и, по данным Wikipedia, сегодня считается старейшей непрерывно производимой маркой ракы. В то время как большинство ракы на рынке имеют крепость 45%, Kulüp выделяется крепостью 50%.

Как производится Kulüp Rakı?

Kulüp полностью готовят из виноградной сумы и семян аниса; спирт сельскохозяйственного происхождения из свекловичной мелассы не используется. Производитель отмечает, что рецепт не менялся с 1930 года. Фигура двух джентльменов в смокингах на этикетке — подпись художника-графика Ихапа Хулуси Гёрея.

Какой вкус у Kulüp Rakı?

Высокая крепость сопровождается чуть более высокой долей аниса, что придаёт ракы выразительный и характерный вкус.

Как подавать?

Подаётся при 8–10 °C, с водой или льдом либо в чистом виде. Из-за крепости в 50% пропорцию воды можно подстроить под личный вкус; сначала наливают ракы, затем холодную воду, и в конце — лёд.

С какими блюдами сочетается?

Рекомендуемые спутники — сыры, дыня и холодные закуски. Белый сыр, зрелый кашар, закуски на оливковом масле и морепродукты дополняют классический стол ракы.