Hünkar Rakı Klasik

هونكار راكي كلاسيك (Hünkar Rakı Klasik) هو راكي تركي كلاسيكي بنسبة كحول 45%، أطلقته علامة هونكار باستثمار من مجموعة سيبرو (Cipro Group) ومقرها شمال قبرص. وتصف العلامة نفسها بأنها "راكي بوتيك" نظراً لإنتاجها بدفعات صغيرة؛ وإلى جانب كلاسيك، تضم السلسلة راكي العنب الطازج وراكي دايموند.

كيف يُصنع هونكار كلاسيك؟

بحسب شرح الشركة المنتجة، تُستخدم في راكيات هونكار عنب منطقة بحر إيجه ويانسون الأناضول، ويجري التقطير بالكامل في أوعية نحاسية مع فصل الجزء الأقيم من التقطير، وهو "القلب". يُخفَّف الراكي بماء النبع إلى نسبة 45%، ولا يُستخدم سكر في الإنتاج، ويُترَك قبل التعبئة نحو ستة أشهر.

ما طعم هونكار كلاسيك؟

تضع العلامة كلاسيك لمحبّي التوازن التقليدي للراكي: مذاق قوي بقدر مناسب، غني باليانسون. أما من يبحث عن طابع أكثر نعومة ونضارة، فتوصيه العلامة بنسخة العنب الطازج.

كيف يُقدَّم؟

يُشرب في كأس نحيفة الخصر، بسكب الراكي أولاً ثم الماء البارد؛ ويتبيّض عند إضافة الماء. ويُضاف الثلج في النهاية.

ما الأطعمة التي تناسبه؟

يتناسب طابعه اليانسوني الممتلئ بسهولة مع المازة الكلاسيكية كالجبن الأبيض والشمام والعزمة الحارة والخضار المشوية على الفحم، إلى جانب السمك المشوي وأسياخ اللحم.