Hünkar Rakı Klasik

Hünkar Rakı Klasik — турецкая ракы классического стиля крепостью 45%, выпускаемая маркой Hünkar, которая появилась благодаря инвестициям кипрской Cipro Group на Северном Кипре. Марка, производящая напиток небольшими партиями, называет себя «бутиковой ракы»; помимо Klasik, в линейке есть Yaş Üzüm и Diamond.

Как производится Hünkar Klasik?

По данным производителя, в ракы Hünkar используется виноград Эгейского региона и анатолийский анис, дистилляция целиком проходит в медных кубах, а отделяется наиболее ценная часть — «гёбек». Крепость доводят родниковой водой до 45%, сахар в производстве не используется, а перед розливом ракы выдерживается около шести месяцев.

Какой вкус у Hünkar Klasik?

Марка позиционирует Klasik для тех, кто ценит традиционный баланс ракы: в меру крепкий, плотный анисовый вкус. Тем, кто ищет более мягкий и свежий профиль, производитель рекомендует версию Yaş Üzüm.

Как подавать?

Подаётся в узкой рюмке, сначала наливают ракы, затем холодную воду; при добавлении воды напиток белеет. Лёд добавляют последним.

С какими блюдами сочетается?

Плотный анисовый характер легко сочетается с классическими мезе: белым сыром, дыней, острой эзме и запечёнными овощами, а также с жареной рыбой и шашлыком.