Holloways London Dry Gin

Holloways London Dry Gin هو جن بطراز كلاسيكي يعتمد على العرعر، يُنتَج بطريقة London Dry كما يوحي اسمه. وهي علامة تجارية تُباع خصوصًا في زجاجات سعة 70 سل لدى تجار الجملة القادمين من تركيا وقبرص في لندن.

ما هو جن London Dry؟

لا يشير مصطلح London Dry إلى مدينة بل إلى قاعدة إنتاج. في هذا الطراز من الجن، تُنقل جميع النكهات النباتية إلى الكحول أثناء التقطير؛ ولا يُضاف بعد التقطير أي لون أو منكِّه سوى الماء وكمية ضئيلة جدًا من السكر. يبقى العرعر دائمًا في الصدارة، وغالبًا ما يرافقه بذر الكزبرة وقشور الحمضيات وجذر الأنجليكا. والنتيجة مذاق جاف ونظيف بلمسة صنوبرية.

ما الذي يُنتظر من جن كلاسيكي؟

في أجناس London Dry الكلاسيكية تُستشعر في الرائحة نكهتا العرعر والحمضيات، بينما يبرز في الفم قوام جاف وحاد التوابل قليلًا. ولأن هذا الطراز يمنح مشروبًا طويلًا منعشًا ومتوازنًا عند مزجه بالتونيك، فهو أكثر أنواع الجن استخدامًا في الحانات.

كيف يُقدَّم، ومع ماذا يتناسب؟

الجن تونيك المحضَّر بكمية وافرة من الثلج والتونيك وشريحة ليمون أو ليمون أخضر هو أشهر طريقة للتقديم؛ ويُستخدم أيضًا في كوكتيلات مثل Gimlet وTom Collins. يتناسب جيدًا مع الأسماك والمأكولات البحرية والسلطات الخضراء وأطباق المقبلات.