Holloways London Dry Gin

Holloways London Dry Gin — классический джин с акцентом на можжевельник, произведённый по методу London Dry, как и следует из названия. Бренд особенно распространён у турецких и кипрских оптовиков в Лондоне, где продаётся в бутылках по 70 сл.

Что такое джин London Dry?

London Dry — это не город, а правило производства. В джине этого стиля все растительные ароматы переносятся в спирт во время перегонки; после перегонки не добавляют ничего, кроме воды и совсем небольшого количества сахара — ни красителей, ни ароматизаторов. Главную роль всегда играют ягоды можжевельника, которым обычно сопутствуют семена кориандра, цитрусовая цедра и корень дягиля. Результат — сухой, чистый вкус с хвойным оттенком.

Чего ожидать от классического джина?

В классических джинах London Dry в аромате чувствуются можжевельник и цитрусовые, а во вкусе преобладает сухая, слегка пряная структура. Именно поэтому этот стиль — самый используемый в барах вид джина: в сочетании с тоником он даёт освежающий и сбалансированный лонг-дринк.

Как подавать и с чем сочетать?

Самая известная подача — джин-тоник с большим количеством льда, тоником и долькой лимона или лайма; джин также подходит для коктейлей Gimlet и Tom Collins. Хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, зелёными салатами и закусками.