Yeni Rakı Uzun Demleme

Yeni Rakı Uzun Demleme ist ein Raki aus frischer Traube mit 45 % Alkohol, hergestellt von Mey|Diageo und vom Hersteller als "erster Craft-Raki der Türkei" vorgestellt. Er wird zu 100 % aus frischer Traube und sorgfältig ausgewählten Anissamen in Kupferkesseln destilliert. Das erstmals 2020 auf den Markt gekommene Produkt wird ausschließlich in 70-cl-Flaschen angeboten.

Was bedeutet "lange Reifung"?

Der Hersteller beschreibt seinen Craft-Anspruch als einen Herstellungsprozess, der Wissen, Handwerkskunst und Geduld erfordert. Bei diesem Raki wird der übliche Destillationsprozess von 48 auf 72 Stunden verlängert, und der Raki wird insgesamt fünffach destilliert. Mit diesem langsamen, tropfenweise durchgeführten Prozess mit Ruhephasen wird angestrebt, den Raki so rein wie möglich zu gewinnen.

Wie wird serviert?

Im klassischen Rakiglas mit kaltem Wasser verdünnt getrunken; der Wasseranteil wird nach persönlichem Geschmack angepasst. Zuerst Raki, dann Wasser; wer Eis möchte, fügt es zuletzt hinzu. Um die gereinigte Struktur kennenzulernen, ist es ein guter Anfang, die ersten Schlucke mit wenig Wasser zu nehmen.

Zu welchen Speisen passt er?

Er harmoniert mit allen Bestandteilen der klassischen Rakitafel: Weißkäse und Melone, Gemüse in Olivenöl, Kräuter- und Joghurtmezze sowie gegrillter Fisch und Meeresfrüchte sind seine natürlichen Begleiter.