Yeni Rakı Uzun Demleme

Yeni Rakı Uzun Demleme, Mey|Diageo tarafından üretilen ve üreticinin "Türkiye'nin ilk kraft rakısı" olarak tanıttığı, %45 alkollü bir yaş üzüm rakısıdır. %100 yaş üzüm ve özenle seçilmiş anason tohumları bakır imbiklerde damıtılır. İlk kez 2020'de piyasaya çıkan ürün, yalnızca 70 cl'lik şişelerle sunulur.

"Uzun demleme" ne anlama geliyor?

Üretici, kraft anlayışını bilgi, ustalık ve sabır isteyen bir üretim süreci olarak tanımlar. Bu rakıda damıtma süreci alışılmış 48 saatten 72 saate uzatılır ve rakı toplamda beş kez damıtılır. Damla damla, dinlendire dinlendire yapılan bu yavaş süreçle rakının mümkün olduğunca saflaştırılması amaçlanır.

Nasıl servis edilir?

Geleneksel rakı kadehinde soğuk suyla inceltilerek içilir; su oranı kişisel tercihe göre ayarlanır. Önce rakı, ardından su konur; buz isteyenler en sona ekler. Saflaştırılmış yapısını tanımak için ilk yudumları az suyla almak iyi bir başlangıçtır.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Klasik rakı sofrasının tüm unsurlarıyla uyum sağlar: beyaz peynir ve kavun, zeytinyağlı sebzeler, otlu ve yoğurtlu mezeler ile ızgara balık ve deniz ürünleri bu rakının doğal eşlikçileridir.