Anadolu Rakı

Anadolu Rakı ist die Marke für traditionellen türkischen Raki der 1975 in Nordzypern gegründeten Mey İçki Sanayi Ltd. Der Hersteller gibt an, in allen Flaschen von Anadolu Rakı süße, aromatische Sultanine sowie ausgewählten Anis zu verwenden und die Tradition der Destillation in Kupferkesseln fortzuführen. Mey İçki gehört zu den zertifizierten Raki-Herstellern der Türkei und betreibt für die türkische Raki-Produktion eine Anlage in Manisa.

Was unterscheidet Anadolu Rakı von anderen Serien?

Unter dem Markendach finden sich verschiedene Interpretationen wie Sıfır Seri, der im Eichenfass gereifte Sıfır Seri Gold sowie Ahenk, der frische und getrocknete Traubensuma verschneidet. Nach Angaben des Herstellers wird Anadolu Rakı heute in mehr als 1.200 Restaurants, Bars und Verkaufsstellen in Nordzypern und im Exportgeschäft angeboten. Gemäß der gesetzlichen Definition von türkischem Raki wird die Suma mit Anissamen in traditionellen Kupferkesseln ein zweites Mal destilliert.

Wie wird serviert?

Der Hersteller empfiehlt mehrere Varianten: pur, mit kaltem Wasser oder auf Eis. Mit Wasser nimmt der Raki eine milchig-weiße Farbe an und das Anisaroma entfaltet sich. Bei der traditionellen Servierung wird ein schlankes, hohes Rakiglas verwendet; Eis wird zuletzt hinzugefügt.

Zu welchen Speisen passt er?

Der Hersteller empfiehlt Raki zu Oliven, Käse, gegrillten Meeresfrüchten und klassischen türkischen Mezze. Weißkäse, Melone, kalte Vorspeisen mit Olivenöl und gegrillter Fisch sind die natürlichsten Begleiter dieses Rakis.