Suvla Blush Karasakız Rosé

Suvla Karasakız Blush ist ein trockener Roséwein, den das auf der Halbinsel Gallipoli ansässige Weingut Suvla aus der einheimischen, für die Halbinsel typischen Karasakız-Traube (Mavruplaia) herstellt. Der Wein trägt den Namen der Suvla-Bucht an der nordägäischen Küste und gehört zur Serie des Herstellers, die sich auf einheimische Traubensorten konzentriert.

Wie wird er hergestellt?

Die Trauben werden vollreif geerntet und nach der Saignée-Methode verarbeitet: Ein Teil des roten Traubenmostes wird nach kurzem Schalenkontakt abgezogen und zu Roséwein verarbeitet. Diese Methode betont den lebendigen Fruchtcharakter der Karasakız und ihre lachsrosa Farbe. Der Jahrgang 2024 des Herstellers wurde mit 13,5 % Alkohol abgefüllt. Neben Rosé stellt Suvla aus dieser regionaltypischen Traube auch Rot- und Reserveweine her.

Wie schmeckt Suvla Karasakız Blush?

Er zeigt eine lebendige, lachsrosa Farbe. In der Nase begleiten frische, krautige Noten die Himbeere, Erdbeere und rote Johannisbeere. Am Gaumen sind saftige Sommerfrüchte spürbar; der Abgang ist klar und anhaltend.

Wie wird er serviert und wozu passt er?

Er sollte gut gekühlt, bei etwa 8–10 °C, serviert werden. Er begleitet Olivenölgerichte der ägäischen Küche, Fisch und Meeresfrüchte sowie Mezze-Teller gut; auch mit salzigen Käsesorten wie Halloumi ergibt sich eine angenehme Harmonie.