Suvla Blush Karasakız Rosé

Suvla Karasakız Blush, Gelibolu Yarımadası'ndaki Suvla şarap evinin, yarımadaya özgü yerli Karasakız (Mavruplaia) üzümünden ürettiği sek bir roze şaraptır. Adını Kuzey Ege kıyısındaki Suvla koyundan alan üreticinin yerel üzüm odaklı serisinde yer alır.

Nasıl üretilir?

Üzümler tam olgunlukta hasat edilir ve saignée yöntemiyle işlenir: kırmızı üzüm şırasının bir kısmı kısa bir kabuk temasının ardından ayrılarak roze şaraba dönüştürülür. Bu yöntem, Karasakız'ın canlı meyve karakterini ve somon pembesi rengini öne çıkarır. Üreticinin 2024 rekoltesi %13,5 alkol derecesiyle şişelenmiştir. Suvla, bölgeye özgü bu üzümden roze dışında kırmızı ve rezerv şaraplar da üretir.

Suvla Karasakız Blush'ın tadı nasıl?

Canlı, somon pembesi bir renge sahiptir. Burunda ahududu, çilek ve frenk üzümüne taze otsu notalar eşlik eder. Damakta sulu yaz meyveleri hissedilir; temiz ve kalıcı bir bitişle sonlanır.

Nasıl servis edilir ve nelerle uyumludur?

İyice soğutularak, 8–10 °C civarında servis edilmesi uygundur. Ege mutfağının zeytinyağlıları, balık ve deniz ürünleri ile meze tabaklarına iyi eşlik eder; hellim gibi tuzlu peynirlerle de keyifli bir uyum yakalar.