Esquisito Blanco

Esquisito Blanco ist ein additivfreier Tequila Blanco mit 40 % Alkohol, hergestellt aus 100 % blauer Agave eines einzelnen Anbaugebiets in Los Altos de Jalisco in der Destillerie Viva México (NOM 1414) in Arandas. Die Produktion leitet Maestro Tequilero Sergio Cruz; der Tequila wird in einer weiß-goldenen Keramikflasche angeboten.

Wie wird er hergestellt?

Sechs bis sieben Jahre gereifte Agaven werden langsam in Stein- und Backsteinöfen gegart. Die gewonnene Maische fermentiert sieben Tage lang von selbst in offenen Holzbottichen und wird anschließend zweifach in Kupferbrennblasen destilliert. Der Hersteller betont, dass dem Tequila keinerlei Zusatzstoffe beigefügt werden.

Wie schmeckt Esquisito Blanco?

Frische Agave, Zitrusschale und tropische Fruchtnoten treten hervor. Seine Struktur ist geschmeidig; der Abgang hinterlässt ein lebendiges, sauberes und erfrischendes Gefühl. Der süße Charakter der hochgelegenen Agave aus Los Altos ist ohne Fasseinfluss direkt spürbar.

Wie wird er serviert und zu welchen Speisen passt er?

Um den Agavencharakter vollständig zu erleben, empfiehlt sich der pure oder leicht gekühlte Genuss; auch in Cocktails wie Margarita bleibt der Agavengeschmack deutlich erkennbar. Ceviche, gegrillter Fisch und Meeresfrüchte, zitrusbetonte Salate und Sushi harmonieren als leichte, frische Speisen gut mit ihm.