Martini Extra Dry

Martini Extra Dry ist ein trockener italienischer weißer Wermut mit 15 % Alkohol, den Martini & Rossi Anfang des 20. Jahrhunderts nach jahrelangen Versuchen vorstellte. Er wird von Martini & Rossi, das zum Bacardi-Konzern gehört, nach der langen Tradition der Marke in Pessione hergestellt. Mit seiner leichten, trockenen und vielschichtigen Struktur zählt er zu den bekanntesten Wermuts klassischer Cocktails.

Wie schmeckt Martini Extra Dry?

Im Glas zeigt er ein blasses Gold. Laut Hersteller öffnet sich die zarte Nase mit Anklängen von Himbeer- und Zitronendestillat, im Hintergrund mit Schwertlilienwurzel und einer leichten Holznote. Am Gaumen ist er leicht, trocken und komplex; lebendige, zitrusartige Noten sind deutlich zu erkennen. Der Abgang ist strahlend, klar und frisch.

Wie wird er serviert?

Er kann pur auf Eis mit einem Stück Zitronenschale getrunken oder mit Tonic verlängert werden. Als trockene Wermut-Komponente des klassischen Dry-Martini-Cocktails mit Gin oder Wodka wird er ebenfalls gerne verwendet.

Zu welchen Speisen passt er?

Der Hersteller gibt an, dass die lebendige Struktur von Extra Dry gut mit scharfen und säuerlichen Aromen harmoniert und die Schwere reichhaltiger Gerichte wie fettem Fisch ausgleicht. Marinierte Sardinen und Sardellen sind besonders empfohlene Kombinationen; auch Meeresfrüchte-Häppchen mit Olivenöl passen gut.