Martini Bianco

Martini Bianco ist ein weißer italienischer Wermut mit 15 % Alkohol von Martini & Rossi, gegründet 1863 in Pessione bei Turin. Bianco kam erstmals 1910 auf den Markt und wird hergestellt, indem ausgewählte Weißweine, darunter Trebbiano, mit einer eigenen Kräuter- und Gewürzmischung aromatisiert werden. Martini & Rossi gehört heute zum Bacardi-Konzern.

Wie schmeckt Martini Bianco?

Im Glas zeigt er ein helles Goldgelb. In der Nase treten Vanille, Zitrus und mediterrane Kräuter hervor. Am Gaumen ist er leicht, frisch und weich; eine feine Süße wird von würzigen Noten und Frische ausgeglichen. Der Abgang ist rund und harmonisch.

Wie wird er serviert?

Er kann pur auf Eis getrunken werden. Für den vom Hersteller empfohlenen Bianco Spritz wird Martini Bianco mit Schaumwein oder Soda verlängert und mit Zitrone, Erdbeere und frischer Minze garniert. Auch Longdrinks mit Tonic oder Ginger Ale sind gängige Verwendungen.

Zu welchen Speisen passt er?

Der Hersteller gibt an, dass salzige und aromatische Speisen die Süße von Bianco ergänzen; gegrillte Artischocken werden als gute Kombination empfohlen. Oliven, Antipasti, milder Käse und mediterrane Häppchen sind ebenfalls als Aperitif geeignet.