Cinzano Bianco

Cinzano Bianco ist der weiße Wermut mit 15 % Alkohol der Marke Cinzano, die 1757 in Turin gegründet wurde. Die Marke entstand in einem Kräuterladen der Brüder Giovanni Giacomo und Carlo Stefano Cinzano in Turin; heute gehört sie zur Gruppo Caffo 1915. Bianco wird hergestellt, indem Weißwein mit Wermutkraut, Zimt, Nelke, Zitrusfrüchten und Enzian sowie weiteren Kräutern und Gewürzen aromatisiert wird.

Wie schmeckt Cinzano Bianco?

Im Glas zeigt er ein klares, helles Goldgelb. Die Nase ist lebendig und frisch; intensive Zitrusnoten werden von einer feinen krautigen Note begleitet. Am Gaumen sind eine leichte Süße und eine leichte Bitterkeit ausgeglichen; Vanille, Zimt und Zitrusaromen verleihen Tiefe. Der Abgang ist lang und frisch und hinterlässt Spuren von Zitrus und Kräutern.

Wie wird er serviert?

Er kann pur auf Eis oder mit etwas Soda als Aperitif getrunken werden. Mit Tonic und einer Zitronenscheibe ergibt Bianco Tonic ein frisches Longdrink; auch als Wermut-Komponente in Cocktails wird er verwendet. Nach dem Öffnen hilft die Lagerung im Kühlschrank, die Frische zu bewahren.

Zu welchen Speisen passt er?

Seine leichte, frische Art passt zu sommerlichen Tafeln: gegrillter Fisch, frische Salate, milder Käse und Antipasti-Teller harmonieren gut mit Cinzano Bianco.