Andes Cabernet Sauvignon

Andes Cabernet Sauvignon ist ein trockener Rotwein mit 13 % Alkohol, den das deutsche Weinunternehmen Peter Mertes aus der chilenischen Region Valle Central (Zentraltal) anbietet. Er wird sortenrein aus der Cabernet-Sauvignon-Traube hergestellt, ohne Angabe eines Jahrgangs, und in einer Bordeaux-Flasche mit Schraubverschluss verkauft. Cabernet Sauvignon ist dank seiner dicken Schale eine der weltweit verbreitetsten Rotweintrauben, die farb- und tanninreiche Weine hervorbringt.

Warum ist das Valle Central wichtig?

Das am Fuß der Anden gelegene Valle Central ist das größte Weinanbaugebiet Chiles. Warme, sonnige Tage gefolgt von kühlen Nächten helfen dem Cabernet Sauvignon, beim Reifen seine Frische zu bewahren; deshalb ist die Region für ihre fruchtbetonten, leicht trinkbaren Rotweine bekannt.

Wie schmeckt Andes Cabernet Sauvignon?

In der Nase sind rote Früchte wie Himbeere und rote Johannisbeere sowie ein Hauch schwarzer Pfeffer zu spüren. Am Gaumen zeigt er eine samtige Textur; die für die Sorte typische würzige Note wird durch die Frucht ausgeglichen.

Wie wird er serviert und zu welchen Speisen passt er?

Eine Serviertemperatur von 16–18 °C ist geeignet. Er passt gut zu gegrilltem Lamm, Steak und Grillfleisch; auch feste, gereifte Käsesorten wie Cheddar ergänzen die fruchtige und würzige Struktur dieses Weins.