Casal Mendes Tinto

Casal Mendes Tinto ist ein leicht trinkbarer Rotwein mit 12 % Alkohol aus der Casal-Mendes-Serie des portugiesischen Hauses Aliança, hergestellt aus den Trauben Tinta Roriz und Touriga Nacional. Die heute zur Bacalhôa-Gruppe gehörende Marke Casal Mendes startete in den 1980er-Jahren mit einem Vinho Verde und wuchs im Lauf der Zeit zu einer breiten Familie aus Weiß-, Rosé- und Rotweinen heran.

Wie schmeckt Casal Mendes Tinto?

Er zeigt eine rubinrote Farbe und eine fruchtige Nase. Am Gaumen ist er mittelkräftig; seine natürliche Säure sorgt für Balance, während im Abgang eine leichte Süße spürbar ist.

Aus welchen Trauben und wie wird er hergestellt?

In der Cuvée kommen zwei der bekanntesten portugiesischen Rotweintrauben zusammen: Tinta Roriz, in Spanien als Tempranillo bekannt, und Touriga Nacional, die Symboltraube des Douro. Der Wein wird in Edelstahltanks durch eine rund siebentägige Kaltgärung hergestellt. Der Hersteller verteilt die Gärung über das ganze Jahr, um stets frischen Wein im gleichen Profil anbieten zu können.

Wie wird er serviert und zu welchen Speisen passt er?

Der Hersteller empfiehlt eine Serviertemperatur von 16–18 °C. Er passt gut zu Nudeln, Huhn und leichten Gerichten; für Alltagsgerichte wie Nudeln mit Tomatensauce und Hähnchen aus dem Ofen ist er ein passender Begleiter.