Gato Negro Carmenère

Gato Negro Carmenère ist ein trockener Rotwein aus der Carmenère-Traube, den Viña San Pedro, eines der traditionsreichsten Weingüter Chiles, unter der Marke Gato Negro in der Region Valle Central (Zentraltal) herstellt. Das 1865 gegründete San Pedro gehört heute zur VSPT Wine Group.

Was ist Carmenère?

Carmenère ist eine Rotweinsorte, deren Ursprung in Bordeaux liegt, die heute jedoch am stärksten mit Chile verbunden ist. In Chile wurde sie lange für Merlot gehalten, bis sich herausstellte, dass es sich um eine eigenständige Sorte handelt. Sie ergibt meist dunkel gefärbte Weine mit ausgeprägter Frucht und weichen Tanninen.

Wie schmeckt Gato Negro Carmenère?

Der Hersteller beschreibt diesen Wein als fruchtig und intensiv, mit reicher Textur und reichem Aroma. In der Nase und am Gaumen treten Heidelbeere, Brombeere und Kaffee hervor. Anklänge von reifer Pflaume und Gewürz sowie weiche Tannine ergeben ein leicht trinkbares Profil.

Wie wird er serviert und zu welchen Speisen passt er?

Eine Serviertemperatur von 16–18 °C ist geeignet. Der Hersteller empfiehlt die Kombination mit Schweinefleisch, Käse und würzigen Gerichten. Gegrilltes Fleisch, würzige Fleischbällchen und Grillabende sind ebenfalls passende Begleiter für diesen fruchtigen Rotwein.