Underberg

Underberg مرير عشبي بنسبة كحول 44%، تنتجه شركة Underberg AG في مدينة Rheinberg الألمانية. يُحضَّر بوصفة سرية تحافظ عليها العائلة منذ أن أسّس Hubert Underberg الشركة في 17 يونيو 1846. تستخدم الوصفة أعشابًا عطرية من 43 بلدًا، ويُترَك المشروب لينضج لعدة أشهر في براميل من بلوط سلوفيني.

لماذا زجاجته بهذا الحجم الصغير؟

ارتبط Underberg بزجاجته المخصصة لجرعة واحدة سعة 20 مل، التي صمّمها حفيد المؤسس Emil Underberg عام 1949. تقدّم هذه الزجاجة الصغيرة الملفوفة بالورق مقياسًا لجرعة واحدة، وشكل الزجاجة ولونها وتغليفها عناصر مسجَّلة للعلامة.

ما طعمه؟

ترافق نكهاتِ الأعشاب الكثيفة في الأنف لمساتٌ من القرفة والقرنفل والخشب. وهو ممتلئ وجاف في الفم، وتمتزج فيه نكهات نباتية مركّبة بمرارة-حلاوة خفيفة ونغمات خشبية بهاراتية. الختام طويل ودافئ وبهاراتي، يترك أثرًا نباتيًّا ترابيًّا خفيفًا.

كيف يُقدَّم وبم يتناسق؟

يُشرب تقليديًّا صرفًا بجرعة واحدة بعد الطعام، مبرَّدًا أو بحرارة الغرفة. يمكن أيضًا تحضير مشروب طويل عشبي بمزجه بالتونيك أو بيرة الزنجبيل. ويتناسق طابعه القوي مع الشوكولاتة الداكنة والمكسرات المحمّصة والأجبان الحادة.